多数品牌鸡蛋不是柴鸡蛋散装土鸡产蛋更具营养-鸭脖买球

本文摘要:目前,内地餐馆有许多标有“有机”、“绿色”和“喂养”概念的高价自由放养鸡蛋。

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目前,内地餐馆有许多标有“有机”、“绿色”和“喂养”概念的高价自由放养鸡蛋。它们和普通的散装鸡蛋有什么区别?北京农林科学院畜牧兽医研究所研究员刘华贵今天得到了答案:“蛋鸡分为低产层和地方鸡。低产蛋鸡多从国外进口。目前很多品牌的鸡蛋都是低产蛋鸡生产的,不是散养鸡蛋。

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事实上,自由放养的鸡蛋应该由自由放养的本地鸡生产。中国地方品种的鸡蛋,孕育时间长,产量低,营养价值不会更高。所以选择鸡蛋,首先要看鸡的品种。”。

他说,在北方地区,《中国家禽品种志》所列的北京分公司的地方优良鸡种,已有300多年的历史,被列为国家重点保护品种。适合山区散养,但平均产蛋率只有笼养的40%左右,年产蛋量不到120个;圈养成本比普通鸡蛋低一倍以上,所以市场价是普通鸡蛋的两倍。

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